使った旬の野菜　　ズッキーニ

●材料
ズッキーニ（7〜8mm幅の輪切りにする）　1本
オリーブ油　適量
【チーズパン粉】
　パン粉　大さじ2
　粉チーズ　大さじ1
　塩（あればハーブソルト）　小さじ1/2
　オリーブ油　大さじ1

●作り方
フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを両面色よく焼く。耐熱皿に並べ、よく混ぜた【チーズパン粉】をかけてトースターやグリルでこんがり焼く。

●おすすめポイント
【チーズパン粉】が夏野菜と好相性！カリカリっとした食感とチーズの塩けで箸が進みます。ナスやピーマンで作っても美味しいです。