使った旬の野菜　冬瓜

冬瓜　4分の1
薄あげ　一枚
酒　大さじ1
ほんだし　小さじ1半
砂糖　　小さじ1半
醤油　　大さじ1半
みりん　小さじ1
水溶き片栗粉　
水　　かぶる位

冬瓜は皮をむき、タネを取ります。
一口大に切り、薄あげは短冊に切ります。
切った材料を鍋に入れ酒を入れ、中火にかけます。
ほんだし、砂糖、水を入れ、煮たったら醤油、みりんを入れます。水溶き片栗粉を入れたら出来上がり。
冷ましてお召し上がりください。
冷たくしても美味しいので、夏にピッタリだと思います。