使った旬の野菜　　なす　トマト

二人前
材料　ナス　2個
　　　木綿豆腐　1/3丁
　　　トマト　1/2個、飾りにプチトマト
調味料　醤油　大　2
だし　大　2
　　　　ゴマ　大　2
作り方　豆腐はペーパーに包んで水気
　　　　を取る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　ナスは焼きナスにして2センチ
　　　　角に切る
　　　　すり鉢でゴマをすり調味料を加　　
　　　　える
　　　　豆腐を潰して混ぜる
　　　　トマトは湯剥きして潰す
　　　　すり鉢に加えて混ぜる