使った旬の野菜　シイタケなどキノコ類、ほうれん草、人参

（17㎝くらいのもの4本分）
鶏ミンチ　200グラム
シイタケなどキノコ類　少々
ほうれん草など野菜　少々
人参　少々
塩・胡椒・砂糖　少々
あればナツメグ
すりおろしショウガ

作り方
①野菜、キノコなど細かいみじん切りにして、すべての材料をよくこねる。
②4等分にして細かくのばし、長めに切ったラップで巻く。
③両端をそれぞれにしっかりねじり結ぶ。
④沸騰したお湯に入れて10分茹でる。
⑤冷めたらラップを取って出来上がり。

※大人用には豚ミンチにしてバジルや青じそを入れるなど、ハーブやスパイスでアレンジできます。
パーティーにもビールのおつまみにも好評。
食べるときにフライパンで焼いて粒マスタードをつけると、より一層おいしくなります。